佛山酒店月饼定制

各式月饼饼皮特点，爱吃饼皮来碗里

广式饼皮

原产广州，属于流传广泛颇受大家欢迎的一类月饼。它以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。主要特点有皮薄馅多、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便

苏式饼皮

起源于上海、江浙及周边地区，是中国汉族中秋节的传统食品，更受到江南地区汉族人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，直至清乾隆三十八年稻香村的出现，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播

奶酪皮

奶酪皮月饼是采用欧洲的奶酪粉，及乳白油加入鸡蛋、糖粉，精炼而成，饼皮材料成型后加入云南天然玫瑰花。经典的欧式材料结合中式工艺，深受消费者的喜爱

杂粮皮

材料简单，制作简洁，食用健康。制作过程中，可根据个人喜好酌情添加各种杂粮，更能满足个人口味。食用适量的杂粮月饼，可帮助人体吸收杂粮中的膳食纤维，补充人体所需元素

蛋糕皮

蛋皮月饼，是山西特色月饼，口感松软化口，具有鸡蛋香味。口感方面将蛋糕和月饼的优点巧妙地融合在一起，保留了蛋糕口感，表皮松软爽口，内馅香甜而不腻，口感层次分明，这就是蛋糕皮月饼的魅力所在

黑糖皮

主要材料，台湾黑糖，低筋粉，花生油，黑糖历史悠久，口味纯正，让月饼回归到传统风味，中秋佳节能让消费者吃到传统口味的中秋美食

桃山皮

饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成，风味独特，桃山皮起源于日本桃山，采用白云豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统，现今的桃山月饼颜色更丰富，而且馅料种类也更多些

新派月饼皮

新派月饼，本土情怀，加异域风情。在中国月饼流派的制作工艺上，糅合西方糕点烘焙。将奶油，蛋清，芝士，面粉手工揉搓打皮后层层裹馅。少糖，无植物油，无动物油，无反式脂肪酸。通过烘焙，馅皮与内馅儿融合，咬下不容易分散，落进嘴里，却瞬间化开。口味非常独特美妙

雅觅食品，工厂位于河北邯郸广平（北京外迁）、嘉兴市秀洲区（嘉兴御荃顺）、南京汤山秀丽风景区（海鹰），品牌营销中心设于北京，工厂有30年悠久的历史，长期供应国内五星级酒店，曾给元祖、85°C、面包新语等做代工产品。

携多年烘焙行业积累的口碑和研发经验，打造“雅觅”烘焙食品品牌，将五星级的产品品质，带给每一位热爱品质生活、热爱甜品的人。工厂生产大楼按烘焙食品生产的高标准建有完整的国内先进的生产流水线。月饼生产能力日产可达80万只，年产值可达1.5亿元，先后通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP国际食品安全认证，A级卫生单位评定，在生产的各个环节，实施严格规范的生产管理和质量保证。

工厂自建立以来，以满足中国众多工商企业对OEM产品的需要为宗旨，以带给中国大陆人民更多健康休闲美食为目标，海鹰食品耕耘中国30年，以品质为己任，深得中国工商企业和终端消费者的信赖。每一个海鹰品牌，每一款海鹰产品，都凝结了千名海鹰人和国外协力食品专家的努力，在中国市场经济逐步走向成熟的今天，海鹰将运用多年累积的专业食品生产经验，不断汲取国内外食品领域的最新研发成果，把对品质极致追求的良好口碑和诚信、责任的企业文化有效的嵌入四大品牌系统，传承鹰的美味传奇。

雅觅食品隶属于北京海鹰上好食品有限公司，以满足中国众多企业对OEM产品的需求为宗旨，以健康休闲美食为目标。500多家好的酒店、众多上市公司与雅觅建立了长期合作关系，为其提供糕点供应、企业福利定制服务。

雅觅拥有成熟的现代化加工生产线在月饼生产季，日单班50天的生产周期，可完成3000多万只月饼的生产，开创了国内月饼加工行业一班制生产的先河雅觅食品的产品以中国传统佳节中秋、端午、清明、重阳、春节的经典传统食品月饼、粽子、青团等，同时生产精致糕点、台湾茶点，牛轧糖、糯米制品等常年食品，为酒店宾馆，饼屋、连锁专卖店等提供高品质的代工生产。

产品质量的优劣决定一个企业的命运。雅觅食品把产品质量作为企业经营发展的重中之重，雅觅食品专设品控部，从原材料入库到生产的全过程，实施严格的品质控制，有效保证了产品质量，为确保月饼的高品质，海鹰公司将核心馅料自购原材料炒制，以确保最佳风味和品质。并长期坚持选用著名品牌的原料，以优质原材料特选赢得客户的信赖。

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